重金属在水环境中具有分布广泛、迁移转化、生物累积性强、毒性强等特性。虽然海底火山喷发、海底地壳岩石风化等地质活动将重金属注入到海洋中，但是海洋中的重金属离子主要还是来源于未经处理含有大量重金属的工业废水和生活污水的排放、土壤重金属农药化肥的流失、燃烧引起的大气沉降等。

随着社会发展步伐的加快，人为重金属污染日益增多，近岸海域环境受到的威胁也逐步加大。而且重金属具有富集性，很难在环境中降解，并且残留时间长，还能够沿着食物链转移富集并放大，通过食物进入人体，在人体某些器官内大量蓄积，破坏正常的人体代谢功能，造成慢性中毒，最终损害人的生命健康。

日本著名的水俣事件就是当地居民食用了被工业废水中甲基汞污染的鱼、虾、贝类而产生的集体中毒事件。

对于海洋重金属污染的防治工作应该以预防为主、防治结合的方式。

首先要控制外源，从源头进行治理，即产生或处理含重金属工业废水的企业要改进生产工艺，进行清洁生产，实现新旧动能转换，减少重金属的产生量，并且对生活污水、废水等一定要按照要求经过处理后再进行排放。

其次是治理内源，即对受污染的海水水体进行修复，通过物理、化学、生物等方法，将海洋中的重金属污染物进行清除。

同时，还应该加强海洋环境监测队伍建设，加大监测力度，将海洋重金属污染防治纳入环境保护专项整治工作中。

食品中的重金属元素需要用FT-ZJS02食品及水质重金属检测仪检验。依据阳极溶出伏安法，检测食品及饮用水中的铜、锌、镉、铬、铅、砷、汞等重金属。仪器全新一体化机身设计，仪器更轻便，携带更方便。丝网印刷电极全面改版，更人性化的外观设计，易于操作，电极感应更为灵敏。采用接插式即用即抛型丝网印刷电极，无需维护打磨，性能稳定。

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