天气逐步暖和了，食品安全问题又被提上日程。做好的菜要多久吃饭？部分发霉的菜还能不能吃？这一篇带你全面了解食物的安全杀手——黄曲霉毒素。
　　1、黄曲霉素是什么？
　　黄曲霉毒素是由黄曲霉菌、寄生曲霉菌及相关种类的霉菌产生的一组耐热化合物，在炎热潮湿的地区特别多。

　　2、什么食物中会含有黄曲霉毒素？
　　木耳：久泡的木耳可能会变质产生类似的生物毒素，或者滋生细菌和真菌等致病微生物。
　　发霉的花生、玉米：世界范围内黄曲霉毒素的污染相当广泛，包括谷物、坚果和籽类以及牛乳等，尤以玉米、花生被污染的程度最严重。所以在食用花生和玉米的时候一定要注意！
　　坚果：如果吃到变苦的瓜子等坚果一定要吐出来并用大量清水漱口，这种苦味正是来自于霉变过程中产生的黄曲霉毒素！
　　芝麻酱、花生酱：有些商家为降低成本会选择用变质的芝麻等，在购买时一定要擦亮眼睛！

　　3、黄曲霉素的危害都有什么？
　　黄曲霉毒素是目前发现的最强致癌物质，1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。
　　黄曲霉毒素的毒性是剧毒农药的28～33倍，砒霜的68倍！1毫克致癌，20毫克致命！
　　1mg的黄曲霉毒素可能导致癌症发生，一次性摄入20mg黄曲霉毒素就足以导致一个成年人死亡。
　　4、检测黄曲霉毒素的设备
　　山东风途物联网科技有限公司生产的FT-HQM黄曲霉毒素快速检测仪广泛应用于免疫病理、微生物抗原及抗体检测、寄生虫病诊断、血液病诊断、植物病虫研究等领域和粮食、食品、饲料、油脂、乳制品、药物、饮料、酒等产品的毒素的检测，该仪器使用简单方便，检测快捷。

　　主要参数：
　　1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。
　　2、显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。
　　3、交直流两用，直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，方便户外流动测试。
　　4、光源亮度自动调节与校准
　　5、智能恒流稳压，光强自动校准，长时间连续工作光源无温漂现象。。
　　6、内置新国家限量标准，与所测结果进行现场比对，并持续更新标准。
　　7、不间断进样，连续检测
　　8、样本编号自动累加。
　　9、检测项目可扩充。
　　10、检测结果可批量打印，批量上传。
　　11、检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝。
　　12、检测结果存储容量20万条
　　13、支持U盘存储，标准USB接口，免驱动安装。
　　14、固件可升级

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