菌落总数是成品啤酒的一项重要卫生指标。国内啤酒厂一般采用国家标准方法进行检测，因为这种方法需要48小时，给库存、生产和销售带来很多不便。吴季天等人的研究表明，三磷酸腺苷发光法可用于啤酒中细菌总数的快速测定。与国标方法相比，检测结果快速全面，可以在很短的时间内获得更准确的结果。

ATP荧光检测仪是用于检测微生物的快检仪器，其体积小，便于随身携带，非常适合现场卫生监测。因此，除了食品加工业和饮食行业，ATP也可以用于重大活动食品安全保障工作。比如在2008年奥运会期间，北京市卫生部门就在奥运场馆开展ATP荧光检测922次。不过它也有一个缺点，就是不能精确测定食品中微生物的含量，毕竟成本低，符合快检的特点。

ATP荧光检测仪也可以用于餐具消毒效果检验，还有工作人员手部消毒洁净度检测。这几年，随着ATP检测仪器和试剂价格的降低，被更多地用于日常卫生的监督工作中。我国的一些卫生监督机构也配发了ATP检测仪。

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